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1225 チキンフリカッセランチ

1225 チキンフリカッセランチ


【チキンフリカッセランチ】
 チキンフリカッセ、白ネギのチーズ焼き、白菜サラダ、オニオングラタンスープ、バターライス、チーズケーキ・・・

 今日はチキンフリカッセをメインにしました。
 今朝の高浜は真っ白な雪景色で、見事なホワイトクリスマス。

 断続的に降り続く雪、道路は水分の多い雪が積もっていたので
 お客様が少ないだろうと思っていたのですが、
 いつもと変わらないくらいの大勢のお客様に来ていただきました。

 「クリスマスでみんな家でご馳走食べてるし足元も悪いから
 今日はお客様少ないよね。ランチも少なめに用意することにしよ。」
 と思い、いつもは24~25食分をめどに用意していますが、
 今日は15食くらいをめどに準備をしていました。
 (それでも余ると思っていたんです)

 うれしい誤算の盛況ぶりで、ご飯も白ネギのチーズ焼きも
 チキンフリカッセのチキンも見事になくなってしまいました。

 みなさま、コパンをご利用いただき本当にありがとうございます。

 今日でコパンの直営シェフは年内最後となりました。
 みなさまのご来店ありがとうございました。
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Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
●福井県大飯郡高浜町宮崎77-1-8
●電話 0770-72-0800
●営業時間 9:30~16:30
●定休日 毎週火曜、第三水曜日

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