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1208 師走の松花堂弁当

1208 松花堂弁当


【松花堂弁当】
 鰆の野菜あんかけ、野菜の天ぷら(さつまいも・白ねぎ・ブロッコリー)、ふろふき大根、ほうれん草のごま和え、長いもと豚肉の揚げ焼き、焼き鯖のちらし寿司、お吸い物、和風ミルクプリン・・・

 今日は日本海側の冬の景色…薄暗いどんよりした雨模様のお天気でした。
 でも、そんなお天気を吹き飛ばすかのようなコパンの店内でした。

 11時半のランチ開始時間からお客様がお見えになり、
 コパンのシェフの時には珍しく12時半過ぎにはもうランチは見事に完売してしまいました。

 もう少し綺麗な色合いの松花堂弁当が出来れば。。。と思うんですが
 なかなかできないのが悩みの種です。
 でも、味はなかなかおいしいですよ^^

 お弁当にはいるような小さな器が少なくて、お弁当にどういう風に料理を配置したらいいか
 いつも悩んでしまうので、最近は和定食なるものをご提供しています。

 和定食と松花堂の違いは??
 ごはんがちらし寿司か否かで区別しているようなものです。
 
 お弁当に詰めてしまうと、どうしても冷めた料理がふえてしまうので
 冬の間は和定食にしようかなと考えています。

 次回の松花堂弁当の登場は春になるかもです。
 (といいながら気まぐれなので何かの記念日に登場するかも^^)

 次回の登場をお楽しみに♪

 
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Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
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