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0119 風音さんのハンバーグランチ

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風音さんのハンバーグランチ(特製ステーキソース)

ハンバーグ(特製ステーキソース)、切り干し大根、ほうれん草としめじのおひたし、サラダ、スープ、ライス、プチデザート・・・

今日は風音さんのハンバーグランチでした。
今日のハンバーグは特製ステーキソースで召し上がっていただくものでした。
このステーキソースも風音さんオリジナルのおいしいソースです。
ソースがバター風味でおいしかったのでちょっと作り方を教えてもらいました♪

玉ねぎをバターで炒めたところに調味料を入れていくそうです。
このソースはハンバーグだけでなく、ポークソテーなどにもよく合うそうですよ。

こういうレシピはいろんなものを参考にアレンジして作っていくそうです。
本当に料理が好きなんだなあって思わせられます^^
そして、センスって大事なんだなあって…

今日はランチ開始の11時半からランチ終了時間の14時まで
ひっきりなしにお客様が来て下さいました。
シェフさんが用意してくださっていた料理は全てなくなるほどの大盛況ぶり。

今日はお天気もよかったからか、遠くからお越しになったお客様が多かったようです。
コパンに初めてお越しになった方も多くいらっしゃったようですが
(高浜町のカードをオススメしたところ「遠くから来たので」と
お断りされる方もいらっしゃいました)
久しぶりに来てくださったお客様もお見受けしてうれしく思いました。

昨年から月に1~2回ご夫婦で来られるお客様なんですが、
冬になってから来られなくなったので寂しく思っていました。

お会計のときに「ランチのスタンプカードがいっぱいになったから
それを使いたい」と言ってくださり、スタンプカードにお名前と住所を書いていただいたら
なんと、滋賀県大津市の方でびっくりしました!!

遠くからわざわざ高浜に来て、コパンでランチを召し上がってくださるって
本当にありがたいですね。

遠くから来てくださったお客様も大満足の今日の風音さんのランチでした^^

次回は21日月曜日、トマトと牛すじのオムハヤシライスで入店していただきます。
おいしいオムハヤシライスにぜひお越し下さい。





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Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
●福井県大飯郡高浜町宮崎77-1-8
●電話 0770-72-0800
●営業時間 9:30~16:30
●定休日 毎週火曜、第三水曜日

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