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1227 丼定食

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【丼定食】
 きゃべ玉のそぼろ丼、かぶのクリーム煮、里芋のごま和え、みそ汁、チーズケーキ・・・

 今日は丼をご提供しました。
 今年最後の営業でしたが、子供さんたちも冬休みに入っていたり
 年末の慌しさでお客様は来てくださらないかも…と心配していましたが、
 杞憂に終わりました。

 きゃべ玉そぼろ丼はあまり召し上がったことはない丼かもしれません。
 粗みじんにしたキャベツとミンチとしめじを炒め、それを味付けし
 卵でとじたものです。

 かぶらはクリーム煮にしました。
 かぶらの甘みが出ておいしかったです。

 今日は揚げた里芋をごま和えにしました。
 いつもはゆがいた里芋をごま和えにするんですが
 里芋が崩れてどろどろになってしまいます。。。
 それがおいしかったりもするんですが^^

 揚げたのでちょっと色がいつもよりも濃くなりましたが、
 それはそれでよかったのではないでしょうか。

 デザートはチーズケーキでした。
 予想よりもお客様が多かったので、最後の方は杜仲茶アイスを
 デザートで召し上がっていただきました。

 コパンのランチは基本が20食なんですが、
 (あとはシェフさんの裁量で数を増やしていきます)
 今日は20食用意していたら、ちょうど20食が出ました。

 みなさま、今年一年コパンをご愛顧くださり、ありがとうございました。
 来年は1月5日から営業開始します。

 皆様のお越しをお待ちしております。
 
 よいお年をお迎えください。

 
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Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
●福井県大飯郡高浜町宮崎77-1-8
●電話 0770-72-0800
●営業時間 9:30~16:30
●定休日 毎週火曜、第三水曜日

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