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1214 キッチンワイ&ワイさんのランチ

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キッチンワイ&ワイさんのランチ

柚子ごはん、チキンのホイル焼き、ふろふき大根、塩鯖、なます、薄焼玉子の玉子巻き、切り干し大根、さつまいもサラダ、牛乳もち、冬瓜のうすくず汁、旬野菜のあっさり漬・たくあん・・・

今日はキッチンワイ&ワイさんの今年最後の入店でした。
さすが人気のシェフさん、今日は予約だけですごい数になり、
店内だけでは回りきらないので、会議室に臨時に作った席を
どうやって回していこうかということで、相当頭を悩ませました。。。

チキンのホイル焼きの中の野菜は、白ネギ・かぼちゃ・しめじ・
玉ねぎ・里芋・にんじんが入っていました。
写真ではわかりにくいですが、きれいな彩で見た目も鮮やかで
食欲がそそられました。

ふろふき大根は大根に味がよくしみて柔らかく、
ゆずみそは香りがよかったです。
なますにもゆずが使われていました。

シェフさん自慢のこの時期にしか食べられない柚子ごはんも
柚子の香りがさわやかでした。

冬瓜のうすくず汁もおいしかったです!!

今日も見事に完売しました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。

次回のキッチンワイ&ワイさんの入店は、
1月25日金曜日です。

またのお越しを心よりお待ちしております。





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Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
●福井県大飯郡高浜町宮崎77-1-8
●電話 0770-72-0800
●営業時間 9:30~16:30
●定休日 毎週火曜、第三水曜日

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