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0731 夏野菜のキーマカレーランチ

0731 夏野菜のキーマカレーランチ


【夏野菜のキーマカレーランチ】
 夏野菜のキーマカレー、玉ねぎのコンソメチーズ焼き、野菜サラダ、じゃがいもの冷製スープ、フルーツヨーグルト・・・

 今日は夏野菜たっぷりのキーマカレーにしました。
 見た目にはわかりませんが、野菜がたっぷり入っています。
 煮込んでいるうちに野菜の姿がなくなり、その分野菜の甘みが出て
 とってもおいしいカレーになりました♪

 じゃがいもの冷製スープもおいしく仕上がり、満足する一品となりました。

 早いもので7月も今日で最後です。
 明日から8月。
 おいしさはもちろんのこと、栄養も意識して、
 夏バテしないランチをご提供していきたいと思います。
 
 
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16 : 34 : 51 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0730 魚のムニエルランチ

0730 魚のムニエルランチ


【魚のムニエルランチ】
 鮭のムニエル、かぼちゃのサラダ、きゅうりの酢のもの、ごはん、みそ汁、コーヒーゼリー・・・

 今日は鮭をムニエルにしました。
 夏は民宿等でも使われるからか、同じくらいの大きさの魚が揃いにくく、
 今日の魚もコパンで使っているいつもの魚より少し小さかったかもしれません。。。

 その分、地元の旬の野菜をふんだんに使った料理を用意させていただきました。

 お昼に夕立のような雨が降りましたが、お客様にご来店いただきました。
 ありがとうございます♪
 
 

 
16 : 23 : 03 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0729 丼&麺定食

0729 丼&麺定食


【丼&麺定食】
 麻婆茄子丼、冷麺、チンジャオロース、中華風冷ややっこ、そうめんかぼちゃ、コーヒーゼリー・・・

 今日は今の旬である茄子を使った麻婆茄子丼と冷麺をメインにしたランチにしました。
 
 麻婆茄子丼は辛いのが苦手な人のために豆板醤を控えめにしました。
 冷麺もコパン特製のおいしいスープです。
 
 チンジャオロースはピーマンをふんだんに使って和風味で仕上げました。
 
 トレイにのせたらちょっと量が少なそうに見えますが、
 丼&麺なので、お腹いっぱいになりました^^

 今日も旬の野菜をたっぷり使ったランチでした♪

 
15 : 56 : 11 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0728 ワンプレートランチ

0728 ワンプレートランチ


【ワンプレートランチ】
 鮭マヨ、卵の千草焼き、かぼちゃのミニグラタン、和風スパゲティ、なすの梅炒め、豆腐サラダ、コーンポタージュ、ごはん、コーヒーゼリー・・・

 今日は久々にワンプレートランチを作りました。
 おかずを作ってワンプレートで盛り付けると、どうも料理の量が少なく見えてしまうのが難点で・・・
 そうは見えずしかもお腹も満足していただくランチをと思い、
 今日のランチを作りました。

 今日もたくさんのお客さんに来ていただきました。
 来てくださったお客様、いかがだったでしょうか。

 次回はもっとおしゃれなワンプレートランチを目指します!!
16 : 54 : 27 | 飲物、デザート | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0727 給食センターさんのランチ

0727 給食センターさんのランチ


・カレーバイキング 玄米入りと古代米入りの2色ライス
 *カレールーは下記2種類より選択下さい。
 (福井ポーク使用夏野菜カレー・高浜シーフードカレー)
・手作り豆腐
・サラダバイキング(イゴサラダ・ひじきサラダ・野菜サラダ)
・ビシソワーズ
・フローズンヨーグルト
・揚げパン

今日は先週に続いて2回目、給食センターさんが入って下さいました。
子供達の給食もそうですが、今日のカレーもルーから手作りのカレーでした。

お客様にはコパンの中央に用意した2色ごはん、2種類カレーをご自由に入れていただき、
サラダも自分が食べたいものを入れていただきました。

どれもこれもおいしいものばかり。
仕上げはフローズンヨーグルト。
カレーで満足したあとに爽やかな甘いおいしいアイスをいただきました♪


0727 サラダ

0727 サラダ2

0727 サラダ3

0727 サラダ4

0727 ドレッシング
サラダとドレッシング
 どれもおいしかったです♪
16 : 44 : 31 | 給食センター | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0725 豚と野菜の甘辛こってりランチ

0725 豚と野菜の甘辛こってりランチ

【豚と野菜の甘辛こってりランチ】
 豚と野菜の甘辛こってり、ポテトサラダ、キャベツの梅風味炒め、ごはん、みそ汁、わらび餅・・・

 今日はごはんが進む豚肉を甘辛く炒めたランチにしました。
 豚肉のビタミンB1の吸収を高めるために、にんにくと玉ねぎを組み合わせました^^

 キャベツは梅風味でさっぱり味にしました。

 夏バテしないよう、クエン酸をしっかり摂りたいものです。


 


15 : 20 : 48 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0723 お茶漬ランチ

0723 お茶漬ランチ


【お茶漬ランチ】
 焼き鯖のだし茶漬、佃煮三種(きゃらぶき・ちりめん山椒・しそ昆布)、なすのみそ炒め、野菜のかき揚げ、小あじの甘酢あんかけ、漬物、和風ミルクプリン・・・

 今日は料理の鉄人道場六三郎さんの愛弟子さんに直接教えてもらった
 焼き鯖のだし茶漬をランチにしました。

 今日は高浜の夏のイベント漁火想があったため、残念ながらコパンは
 いつものお客様の入りではありませんでしたが、
 来てくださったお客様は「おいしい」と喜んで帰っていかれました。

 おかわり自由のお茶漬けランチですが、おかわりしなくてもおなかがいっぱいになる
 ランチでした。
15 : 42 : 38 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0722 給食センターのランチ

0722 給食センターのランチ


肉巻きおにぎり(福井ポーク使用)、他おにぎり(3種より選択)、蛸のカルパッチョ、串揚げ(じゃが芋・地魚・生椎茸・ししとう・玉ねぎ)、南瓜の煮物(南瓜・茄子)、みそ汁、胡瓜の山葵漬け、牛乳餅のあんみつかけ・・・

今日は給食センターのランチでした。
夏休みだからこそ入っていただける給食センターの方々です。
いつも子供達がお世話になっている給食ですが、なかなか私達は食べることができません。

子供達の給食は今日のランチほど豪華ではないと思いますが、
皆様の腕をふるっていただきました。

コパンの入り口からいろんな趣向がどっさりでした♪

ギャラリー
ギャラリーのかざり 

コパンの玄関
コパンの玄関

コパン入り口のメニュー
コパン入り口メニュー

選択おにぎり

おにぎりの説明
選択おにぎりとおにぎりの説明


給食センターさんは続いて7月27日に入っていただきます!!
皆様のご来店をお待ちしております。

15 : 34 : 34 | 給食センター | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0721 プラットラティーノさんのランチ

0721 プラットラティーノさんのランチ


じゃがいものニョッキ・とりもも肉のマドリード風、コーンスープ、パン、野菜サラダ、ひよこ豆サラダ、カボチャのムース、レモングラスティ(ハーブティ)、シナモンドーナツ・・・

今日はプラットラティーノさんのランチでした♪
いつもおしゃれなランチをご提供くださいます。
プラットラティーノさんのランチはおいしいので人気があり常連のお客様が多いのですが、
今日は初めてお見えになるお客様の姿も何組か見受けられました。

その中にサラリーマンのお客様がいらっしゃいました。
4名でこられたお客様は、料理を持っていくなり
「うわー、おしゃれだな」と感嘆の声が。

男性2名のお客様は「たまにはこんなおしゃれなランチもいいな」
と言いながら召し上がっていらっしゃいました。

「初めて来た」とおっしゃってた女性2名のお客様は
「こんなおいしいランチが800円で食べられるなんて!今度は娘と来るね」
と言ってカードを作って帰られました。

お客様から「おいしかった」と声をかけていただく時が
シェフさんにとっても私達スタッフにとってもすごく嬉しい時間です。

お客様の喜んでくださる笑顔を糧に
これからも身体に優しいランチを作っていこうと思います。

16 : 24 : 31 | 我輩は猫である | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0718 夏野菜のグラタンランチ

0718 夏野菜のグラタンランチ


【夏野菜のグラタンランチ】
 夏野菜のグラタン、きのこスープ、マカロニサラダ、にんじんのシーチキン炒め、ごはん、パインゼリー・・・

 今日は夏野菜をふんだんに使ったグラタンにしました。
 最初の予定はラザニア風のグラタンにしたかったんですが、
 お客様の出足が好調で、ミートソースが厳しくなりそうだったので
 急遽ホワイトソースも作って補いました。

 グラタンの野菜には なす・ズッキーニ・かぼちゃ・じゃがいも・ピーマンを焼き、
 そこに旬のトマトで作ったミートソースをのせました。
 野菜そのものの味を生かそうと野菜には軽く塩をする程度の薄味で、
 ミートソースの味で食べていただきました。

 ボリュームたっぷりお腹満足のランチに仕上がりました。

 夏のグラタンもいいものですね。
 今の時期、家では暑くて作るのがいやになるグラタンですが、
 コパンの涼しい店内で食べていただくのにはいいかもしれませんね。

 ということで、季節料理ではないかもしれませんが、
 夏野菜のグラタンもランチに入れていこうと決めました!!

 次回のおいしいコパンのグラタンをご期待下さい♪

 

 
16 : 08 : 45 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0717 豚しゃぶランチ

0717 豚しゃぶランチ


【豚しゃぶランチ】
 梅豚冷しゃぶ、小松菜の煮びたし、なすのみそ炒め、ごはん、みそ汁、フルーツミルクプリン・・・

 毎日暑い日が続きます。
 今日は夏の疲れを吹っ飛ばすようにビタミンB1が豊富な豚しゃぶにしました。
 豚肉の栄養素をより効果的にするために、梅干を使った梅ドレッシングを
 冷しゃぶにかけました。

 梅干のクエン酸を上手に摂って身体の細胞のクエン酸回路を回して
 身体の疲れの元である乳酸をためないようにしましょう。

 
 
 
15 : 56 : 16 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0716 旬を味わう会さんのランチ

0716 旬を味わう会さんのランチ


手打ちざるソバ(青葉山麓中山のソバ粉使用)、梅ごはん、なすの揚げびたし、お吸い物・・・

今日は手打ちソバがおいしい旬を味わう会さんのランチでした。
シェフさんは青葉山麓中山でソバを育てるところからされています。

自分が丹精込めて育てられたソバをソバ粉にし、それを自ら打ってソバを作られます。

「今月はいつ入られるの?」とお客様に尋ねられることの多いシェフさんです。

次回はまだ未定ですが、決まり次第告知したいと思います。
入店を楽しみにお待ち下さい。
15 : 47 : 27 | 旬を味わう会 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0715 キッチンワイ&ワイさんのランチ

0715 キッチンワイ&ワイさんのランチ


スコッチエッグと人参のしりしり、きゅうりと麩の辛し和え、塩鯖、ナスの柚子こしょうびたし、野菜の炊き合わせ、お豆腐サラダ、牛乳餅、ミニうどん、手作りキュウちゃん漬け・ナスの一夜漬け・・・

今日はキッチンワイ&ワイさんのランチでした。
「ワイ&ワイさんのランチには来る」という常連のお客様も多く、
いつも店内は大賑わいです。
シェフさんは「今日の料理は色味がいまいちだった」
といわれていましたが、おいしい料理が盛りだくさんで
お客さんは喜んで帰っていかれました。

お帰りのお客様に何度となく「ワイ&ワイさんは来月いつ入られますか?」
と聞かれました。

日程は未定ですが、稲刈りが終わる月末辺りで入ってくださるそうです。
 
ワイ&ワイさんの入店を乞うご期待!!


16 : 32 : 43 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0714 ハンバーグランチ

0714 和風ハンバーグランチ


【和風ハンバーグランチ】
 和風ハンバーグ、なすのごま和え、きゅうりの酢のもの、ごはん、みそ汁、りんごゼリー・・・

 今日のハンバーグは和風味に仕上げました♪
 お客様からは「手作りらしいハンバーグだった」とか
 「おいしい!パンにはさんでハンバーガーとしても食べたい」
 というお言葉をいただきました。

 おかげさまで今日も盛況でした。
 ありがとうございました。
 
 
16 : 14 : 02 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0713 焼肉味道楽さんのランチ

0713 焼肉味道楽さんのランチ

チキンのバジルソース、シーザーサラダ、スープ、トマトとゴーヤノ和えもの、わらび餅・・・

今日は焼肉味道楽さんのランチでした。
いつもは焼肉屋さんらしいメニューですが、(先月はピビンパ、先々月はホルモンうどんでした)
今日は趣を変えチキンのバジルソースでした。

今日もすぐさま完売したので私達の口に入らなかったんですが、
お客様が「おいしかった♪」と言って帰られたので、とてもおいしかったんだと思います。
食べられなくて残念でした。

来月は8月10日水曜日に入店してくださいます。

暑い夏にピッタリ!韓国冷麺定食です。
皆様のご来店お待ちしております。

16 : 33 : 45 | 焼肉味道楽 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0711YaYoIさんのランチ

0711 YaYoIさんのランチ


揚げ鶏のねぎソース、茄子とズッキーニのラザニア風、カルパッチョ、ひじきの具だくさん煮、じゃがいものスープ、わらび餅・・・

今日はYaYoIさんのランチでした。
たくさんの料理なので、トレイにどうやって器をのせようか四苦八苦。
なんとかトレイに納まり、お客様のもとへお届けできました。

あまりに暑い日が続くので、お客様が来てくださるかどうか心配されていましたが、
さすがYaYoIさん。完売しました!

8月は残念ながらお忙しいので入店いただけません…
でも9月は日にちを決めてくださいました!!

次回入店は9月12日月曜日です。
みなさまのご来店をお待ちしております。
10 : 51 : 30 | YaYoi | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0710 丼定食

0710 丼定食
(あれ!?画面がぶれてしまっていますね・・・)
(なんかこの画面を見ていると酔いそうな気分です。。。。。)



【丼定食】
 しょうが豚の甘辛焼き丼、野菜の揚げびたし、サラダ、そうめんかぼちゃ、ごはん、みそ汁、オレンジゼリー・・・

 今日はコパンの人気丼の一つであるしょうが豚の甘辛焼き丼にしました。
 この丼はたくさんのキャベツが甘辛味の豚肉と一緒に食べられる、おいしい丼です。

 豚肉は夏に食べていただきたい食材の一つです。
 豚肉の栄養素にはビタミンB1があります。
 ビタミンB1は糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため
 疲労回復やイライラを防いでくれたりする効果があります。

 でも「過ぎたるは及ばざるがごとし」のことわざのとおり、
 食べ過ぎると疲労の元凶であるピルビン酸がふえて疲労物質の乳酸がたまってしまいます。

 それを回避するためにはクエン酸を摂取するのがいいそうです。
 クエン酸を摂取することによって、ピルビン酸がクエン酸に変わるそうです。

 体の細胞内のクエン酸回路をしっかり回して、夏バテにならないようにしましょう!!

 
 
 
10 : 41 : 31 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0709 魚のホイル焼ランチ

0709 魚のホイル焼ランチ


【魚のホイル焼ランチ】
 さわらのホイル焼、ポテトサラダ、なすとピーマンのみそ炒め、ごはん、みそ汁、漬物、和風ミルクプリン・・・
 
 今日はさわらをホイル焼にしました。
 海水浴シーズンに入ったためかありがたいことにお客様が多く、見事に完売しました。
 おかげさまで、自分達が作ったホイル焼を味見することができず
 どんなかんじかわからないままですが…
 お客様に喜んでいただいたのでおいしかったと思います。

 暑い毎日ですが、コパンは快適に過ごせる室温にしています。
 
 ランチの時間はバタバタしますが、カフェの時間はゆったりすごしていただけると思います。
 どうぞコパンのカフェもご利用ください。
11 : 15 : 20 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0708 和風スペシャルランチ

0708 和風スペシャルランチ


【和風スペシャルランチ】
 鮭の野菜あんかけ、三種盛り(かぼちゃの茶巾しぼり・なすの田楽・きゅうりの酢のもの)、じゃがいものそぼろ煮、冷ややっこ、ごはん、みそ汁、黒糖くず餅・・・

 今日は和風スペシャルランチと銘打って、いつもより少し品数が多い和風ランチにしました。
  
 夏野菜が豊富に出回ってきたので、鮮やかな色の野菜がふんだんに使え
 目で見てもおいしいランチを用意することができました。
 
 お客様のところに料理を運んだとき
 「わあ、すごい!」という声をいただくことが多々あります。
 
 お客様が喜んでくださるお言葉に癒され
 日々がんばれるコパンのスタッフです♪
16 : 23 : 25 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0707 ミックスフライランチ

0707 ミックスフライランチ


【ミックスフライランチ】
 ミックスフライ(とびうお・鶏肉・玉ねぎ・かぼちゃ・新じゃが)、炊き合わせ、きゅうりの酢のもの、ごはん、みそ汁、コーヒープリン・・・


 今日は7月7日七夕の日。残念ながら雨模様のお天気ですが
 コパンはおかげさまで今日も盛況でした。

 今日うれしかった第一位!
 「私リピーターです。敦賀から来たんですよ」
 と言ってくださったお言葉です。

 高浜に来たらコパンでランチ!!と思ってくださるお客さまが
 多くなってきているように思います。

 1ヶ月に一度高浜にお墓参りに帰ってくるというご夫婦も
 いつもコパンでランチを食べてくださいます。

 こうやって少しずつですが常連のお客様がふえてきています♪
 本当に感謝感謝の毎日です!
16 : 06 : 16 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0706 杜仲うどん定食

0706 杜仲うどん定食


【杜仲うどん定食】
 冷やし杜仲うどん、天ぷら(玉ねぎ・なす・ピーマン)、にんじんのシーチキン炒め、いんげんのごま和え、しょうがごはん、白玉ぜんざい・・・


 今日はコパンのランチ人気メニューの杜仲うどんでした。
 今日は初めてコパンに来て下さったお客様が多かったようで
 女性のお客様には「このうどんはどこで買えますか?」と尋ねられ
 サラリーマンの男性のお客様には
 「これだけの料理を出して採算とれるんですか?」
 とご心配いただきました^^

 普通の飲食店ならこれだけのボリュームで800円というのは難しいのかもしれません…

 コパンはこれからも皆様に喜んでいただけるランチが提供できるよう
 がんばっていきます!!
 
 
17 : 13 : 05 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0704 豆腐だんごのトマト煮ランチ

0704 豆腐だんごのトマト煮ランチ


【豆腐だんごのトマト煮ランチ】
 豆腐だんごのトマト煮、玉ねぎのチーズ焼き、夏野菜の揚げびたし、トマトサラダ、ごはん、みそ汁、フルーツミルクプリン・・・

 今日は旬の野菜たっぷりのお腹まんぷくランチになりました。
 豆腐だんごはお肉も混ざっているんですが、豆腐だけをだんごにしたような
 お肌の白いぷりっぷりのだんごになりました^^

 夏野菜の揚げびたしも6種類の野菜を、
 トマトサラダは一人1個のトマトを使いました。

 女性の方には食べきれない量だったようです。

 コパンは明日定休日です。

 明後日は冷やし杜仲うどんをメインに、きなーれに入ってくる
 野菜を使ったランチを提供します。

 皆様のご来店をお待ちしております。

 
15 : 29 : 57 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0703 高浜加工部さんのランチ

0703 JA高浜加工部さんのランチ


赤飯、カレイの照り焼き(季節の添え物)、いぎす、きんぴら、きゅうりの白和え、胡麻豆腐、そうめん汁、お漬物、夏みかんゼリー・・・

今日は季節ごとに入ってくださるJA高浜加工部さんの夏の法事御膳でした。
私達が子供達に伝えていかないといけない伝承料理を
季節ごとに作ってくださいます。

今日も予約のお客様が多数あり、スタッフはお客様の席を決めるのに必死です。
コパンに入りきれないお客様には、今日もお願いをして
会議室でランチを食べていただきました。

たくさん料理を用意してくださったおかげで、
今日は大勢のお客様にランチを食べていただくことができました。

今日はランチの数の記録更新日でした。
17 : 08 : 15 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0702 焼魚定食

0702 焼魚定食


【焼魚定食】
 はまちのねぎみそチーズ焼き、なすとピーマンの揚げびたし、きゅうりのごま酢和え、キャベツの梅風味炒め、きゅうりの浅漬け、ごはん、みそ汁、コーヒープリン・・・


 梅雨明けはまだですが、もうすっかり夏ですね。
 平日は地元のお客様が多いコパンですが、土日は観光客の方も多くお見受けします。
 ときどき県外からのお客様に「魚料理はないの?」と言われることがあるので
 (やはり高浜は海=魚料理なんでしょうね)
 観光客が訪れてくれるようなお休みの日は魚料理にしようと心がけています。
 (漁が休みのときもあるので一概には言えませんが)

 7月3日は海開き。そろそろ県外のお客様が多くなるのではないかと
 今日は魚料理にしました。
 
 魚が届いてびっくり!!ちょっと仕入れの値段が予想以上に高額で…(汗)
 あせってしまいました。
 が、来て下さったお客様からは
 「おいしい!こんな魚の食べ方は初めて!!」
 と喜んでいただきました。

 夏になるとどうしても魚の値段が上がってしまいます…
 が、皆様に地元のおいしい旬の魚を食べていただけるように、
 お客様に喜んでいただけるような料理を提供していきたいな~
 と思っています。


 
 
09 : 21 : 03 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0701 とんかつ定食

0701 とんかつ定食


【とんかつ定食】
 とんかつ、ポテトサラダ、なすとピーマンのみそ炒め、冷ややっこ、みそ汁、ごはん、フルーツミルクプリン・・・

 今日はコパンのボリュームたっぷりとんかつ定食でした。
 きなーれには地元で採れた夏野菜がふんだんに出てきています。
 おいしい新じゃがもたくさん出てきたので、紫玉ねぎときゅうり・にんじんを入れた
 野菜ふんだんなポテトサラダを作り、とんかつの付け合わせにしました。
 
 今日はランチ時間が終わってもお客様が途切れることのない一日でした。
 
 節電が呼びかけられる今日この頃、暑い毎日はたまりませんね。
 家でエアコンを控えて、涼しいコパンで時間を過ごすのもいいかもしれませんよ。

 コパンはランチだけでなくカフェもしています。
 どうぞ、ランチの時間外もコパンをご利用下さい。
 ご来店おまちしております。
16 : 17 : 58 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0630 かふぇ豆やさんのランチ 

0630 かふぇ豆やさんのランチ


おたのしみ串カツ、ぽてとのサラダ、せん切り野菜サラダ、ペンネのラタトゥイユソース、ちいさい冷ややっこオクラのせ、まめ小鉢、季節の野菜おいしい酢漬け、雑穀ごはん、赤だしお味噌汁、グレープフルーツゼリー・・・

久々に入店の豆やさんです。待ちに待った登場のためかお客様が多く、
シェフさんの予定ランチ数(用意してきてくださった料理)をはるかに超える大盛況ぶりでした。
コパンでは真似ができないおしゃれなランチで、お客様は女性の方がほとんどでした!!

夏の間は民宿等で入店が厳しいようですが、お客様からの入店要望があったので
早い時期に入店をお願いしようと思っています。

次は花あかり茶屋さんで入店になるでしょうか。
16 : 02 : 23 | かふぇ 豆や | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0629 うどん定食

0629 うどん定食


【うどん定食】
 温たまぶっかけうどん、たまねぎのかき揚げ、かぼちゃの煮物、にんじんのシーチキン炒め、しょうがごはん、コーヒーゼリー・・・

 今日は温泉玉子をのせたぶっかけうどんにしました。
 ねぎの甘辛だれを作って混ぜて食べていただくんですが、これがまたおいしいんです。
 
 たまねぎのかき揚げにはちりめんじゃことピーマンを混ぜますが、
 このかき揚げもじゃこの香ばしさが合わさっておいしく召し上がっていただけます。

 今日のちょっと困ったことは・・・・かぼちゃが煮崩れてしまったこと。
 地元の旬のかぼちゃは柔らかくて、予想以上に早く火が通ってしまい、
 気づいたときには原型を留めてなくて。作り直しました。。。
 でもおいしいかぼちゃが食べられましたよ^^

 
 
 
13 : 53 : 35 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0627 YaYoIさんのランチ

0627 YaYoIさんのランチ


あんこうの唐揚げ、豚しゃぶサラダ、炊き合わせ、中華風いり豆腐、卵のお吸い物、デザート(自家製ヨーグルト)・・・

今日はYaYoIさんのランチでした。
なかなか気軽に食べられないあんこうがコパンで、
しかも800円で食べられるってすごくお得なランチでした。

来月は11日月曜日に入店していただきます。
YaYoIさんのおいしいランチを召し上がりに来てくださいね。
13 : 15 : 42 | YaYoi | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0626 まんぷく亭さんのランチ

0626 まんぷく亭さんのランチ


カントリーチキン、とうふサラダ(トマトドレ)、ジェノバスパゲティ、白ご飯、ブランマンジェ・・・

今日は男性シェフまんぷく亭さんでした。
大きなカントリーチキン&ジェノバスパゲティでまんぷくに。
屋号どおりのまんぷくランチでした♪
13 : 15 : 25 | まんぷく亭 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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プロフィール

レストランコパン

Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
●福井県大飯郡高浜町宮崎77-1-8
●電話 0770-72-0800
●営業時間 9:30~16:30
●定休日 毎週火曜、第三水曜日

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