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0430 焼魚定食   

0430  焼魚定食  Copain

【焼魚定食】
 鰆の味噌チーズ焼き、炊き合せ、キャベツの和風サラダ、ごはん、みそ汁、りんごの蒸しケーキ

新鮮な地元の魚(鰆)をごはんのすすむねぎ味噌チーズ焼きにしました。
地元で採れた新わかめと春キャベツのしょうが風味和風サラダは、鰆のねぎ味噌チーズ焼との相性もバッチリ!!
今日もおいしいランチでした。
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14 : 42 : 05 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0429 ミックスフライランチ

0429 ミックスフライランチ

【ミックスフライランチ】
 ミックスフライ(豚肉、ほうぼう、かぼちゃ、なす、白ねぎ)、新たまねぎのコンソメチーズ焼き、ほうれん草のごま和え、ごはん、みそ汁、和風ミルクプリン

今日のミックスフライは肉あり魚あり野菜ありでボリューム満点でした。
GW初日ということもあり、観光で来られたお客様のご来店が多く地元で獲れた魚(ほうぼう)のフライが大好評でした。
新たまねぎのコンソメチーズ焼きは、新たまねぎならではの甘さでとてもおいしく仕上がりました。
旬の野菜、魚を使ったミックスフライランチはコパンの定番メニューとして再登場させていきたいと思ってます。次回のミックスフライランチをお楽しみに♪
14 : 28 : 45 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0428 ヘルシー酢豚ランチ

0428 ヘルシー酢豚ランチ


【ヘルシー酢豚ランチ】
 ヘルシー酢豚、白ねぎの甘辛焼き、キャベツとツナの甘酢サラダ、みそ汁、ごはん、小豆の蒸しケーキ・・・

 今日は油を極力使わないでいこうというコンセプトの元、ランチを提供しました。
 普通酢豚は豚肉を油で揚げるのですが、今日は豚肉を揚げずに焼きました。
 これはコパンにあるスチームコンベクションがあればこその調理方法でしょうか。
 豚肉を焼くことにより、余分な豚肉の脂も落ち、ヘルシーな酢豚に仕上がりました。
 
 これからも地場産の野菜&魚を中心に、おいしくてヘルシーなランチメニューを目指してがんばります!!
16 : 55 : 22 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0427 杜仲うどん定食

0427 杜仲うどん定食


【杜仲うどん定食】
 杜仲うどん、しょうがごはん、天ぷら(たらの芽・さつまいも・白ねぎ)、にんじんのツナ炒め、キャベツの梅マヨ和え、マーブルケーキ・・・

 今日は高浜小学校の遠足でした。朝の電車に乗るために駅に来た小学生の元気な声が響きわたっていました。
 遠足日和というか、今日は暖かいを通り越して暑く感じられる一日でした。
 温かい杜仲うどんを用意しましたが、個人的には冷たい杜仲うどんを食べたくなるような陽気でした。
 もうしばらくは温かい杜仲うどんを提供していきたいと思います。
 が、こんな陽気が続くとそろそろ温かいのはおしまいになるかも^^
16 : 55 : 59 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0425 ハンバーグランチ

0425 ハンバーグランチ


【ハンバーグランチ】
  イタリアンハンバーグ、ほうれん草と玉子のソテー、コールスローサラダ、ライス、新たまねぎとレタスのスープ、コーヒープリン・・・

 今日はトマトソースを作ってハンバーグにかけ、チーズをのせてとろーりと焼きました。
 付け合わせに新じゃがいもの素揚げをつけました!
 新たまねぎ、新じゃがいもが出てくる季節になりましたね。
 きなーれにも新たまねぎがお目見えしてきました。
 まだ少し小ぶりですが、新たまねぎを使ったメニューもこれからは増えていきそうです。
 お楽しみに♪

  
16 : 43 : 56 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0424 おうちDEぱんやさんのランチ

0424 おうちDEぱんやさんのランチ

おうちDEぱんやさんのランチ
 パン(イングリッシュマフィン・クリームチーズ・手作りイチゴジャム)、卵ポテトサラダ、きんぴらごぼうバルサミコ風、スクランブルエッグ、こえびフライ、グリーンピースのスープ、パンナコッタ・・・

 今日はおうちDEぱんやさんのランチでした。イングリッシュマフィンにお好みの具をのせてオープンサンドでいただきました。
 どれもこれもパンに合うおかずでとてもおいしかったです。
 来月からシェフさんの家で第2・第4日曜日にガレージショップをするそうです。
 本格的に無添加のおいしい手作りパンの販売が始まりますよ♪
 5月8日が初日です。みなさま、そちらもよろしくお願いします。
16 : 30 : 51 | おうちDEぱんや | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0423 魚の唐揚げ定食

0423 魚の唐揚げ定食


【魚の唐揚げ定食】
  さわらの唐揚げ野菜あんかけ、ねぎのチーズ焼き、キャベツのごま和え、ごはん、みそ汁、和風ミルクプリン・・
 
新鮮な魚が食べられるのは本当にありがたいことですね。
今日は鰆をから揚げにして、野菜をたっぷりのせたあんかけにしました。
地元の魚、地元の野菜でランチを提供できることに感謝です♪

今の時期、我が家の畑は冬野菜から春野菜・夏野菜への移行に入っています。
畑はさやえんどうの花が咲いてきれいです。
もうすぐコパンのランチにもさやえんどうやスナップえんどうがお目見えすると思います。
お楽しみに^^
16 : 03 : 52 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0422 キッチンワイ&ワイさんのランチ

0422 キッチンワイ&ワイさんのランチ


ミックスフライ、ししゃもの南蛮漬け、牛肉とごぼうの炒め煮、ほうれん草の薄焼き玉子巻、ロールキャベツと里芋のすり団子あんかけ、ポテトサラダ、牛乳餅、みそ汁、漬物・ふき煮・・・

今日はキッチンワイ&ワイさんのランチでした。
いつも人気のワイ&ワイさん、予約ですでに店内で食べていただけない方が出てきました。
店内で食べていただくことが厳しいことをお客様にお伝えすると「テイクアウトでお願いしたい」とおっしゃってくださり、
シェフさんにお弁当を用意していただきました。
今日の写真はそのお弁当です。これにお味噌汁が付いていました。

今日はお客様がたくさんお越しになりました。
店内はまたたく間にいっぱいになり、料理を出すのに手一杯でランチ画像を残すのを忘れてしまいました。。。

おいしいご馳走でお腹いっぱいになった幸せいっぱいのランチでした。




15 : 33 : 27 | キッチンワイ&ワイ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0421 杜仲うどん定食

0421 杜仲うどん定食


【杜仲うどん定食】
  杜仲うどん、天ぷら(さつまいも・ブロッコリー・ちくわ)、ほうれん草のおかか和え、キャベツの梅風味炒  め、しょうがごはん、白玉ぜんざい・・・

 昨日の寒さとは一転、暖かい陽気に恵まれた一日でした。青空が広がり田畑の仕事も気持ちよかったのではないでしょうか。
 今日は新しょうがが出ていたので、久しぶりにしょうがご飯にしました。
 一日10グラムのしょうがを食べると、体温↑↑免疫力↑↑だそうです。
 今後も地場産の野菜を使った身体にやさしい料理を提供していきます。
 コパンのランチにお越しくださいね。
 
 
15 : 46 : 34 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0418 YaYoIさんのランチ

0418 YaYoIさんのランチ


青しそはさみ揚げカツ、青梗菜のオイスター炒め、カレイの塩焼き、中華春雨、みそ汁、豆乳プリン・・・

メインが二品!? 肉あり魚ありのとってもダイナミックなランチでした。
トレイに乗り切らず別にお持ちするほどのご馳走の数々。
食べにきてくださったお客様はお得感バッチリだったのではないでしょうか。
来月は23日に入ってくださいます。
YAYOIさん、いつもおいしいご馳走をありがとう♪来月も楽しみにしています。
15 : 24 : 15 | YaYoi | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0417 まんぷく亭

0417 まんぷく亭


まんぷく亭
あんかけかたヤキソバ 中華風サラダ パイナップル・オレンジクラッシュゼリーのせ
今月のまんぷく亭さんはあんかけかたヤキソバをご用意いただきました。パリッとした麺に具沢山のあんがたっぷりかかって、ボリューム満点!中華風サラダもおいしいドレッシングでヤキソバにぴったりです。デザートはパイナップルに手作りクラッシュゼリーのせで口の中がさわやかになります。
今日も「まんぷく」になったまんぷく亭さんのランチをぜひお召し上がりください。ご来店お待ちいたしております。
16 : 14 : 20 | まんぷく亭 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0416 丼定食

0416 丼定食


丼定食
しょうが豚の甘辛焼き丼 ほうれん草のおかか和え 炊き合せ 採れたてわかめ みそ汁 フルーツプリン
コパンの丼定食にしょうが豚の甘辛焼き丼が登場です。ボリュームたっぷりのしょうが豚を甘辛だれで味付けました。しょうが豚に相性抜群の春キャベツでご飯がすすみます。
今日は今朝、採れたてのわかめが届き、わかめそのもののおいしさを味わっていただけました。新鮮なわかめは磯の香りがしておいしさも倍増です。
コパンのランチをぜひご賞味ください。
16 : 41 : 04 | 飲物、デザート | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0415 とんかつ定食

0415 とんかつ定食


とんかつ定食
とんかつ ふきと厚揚げの炊き合せ ほうれん草のごま和え ごはん みそ汁 白玉ぜんざい
ランチの定番「とんかつ定食」がコパンのランチにも登場です。大きなとんかつは食べ応え十分です。お野菜は炊き合せとごま和えをご用意しました。身体にやさしいお味をご賞味ください。最後に甘い白玉ぜんざいでホッとしていただけます。
定番メニューも人気のコパンのランチをぜひお召し上がりください。
16 : 28 : 34 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0414 チキンのトマトソース煮込みランチ

0414 チキンのトマトソース煮込みランチ


チキンのトマトソース煮込みランチ
チキンのトマトソース煮込み ご飯 ごぼうサラダ ほうれん草の卵炒め みそ汁 フルーツヨーグルト
復刻版メニューのチキンのトマトソース煮込みランチです。ボリュームたっぷりのチキンをトマトソースでじっくり煮込みました。ヘルシーなごぼうサラダやほうれん草でお野菜もばっちりです。
濃厚なトマトソースにはさっぱりフルーツヨーグルトで後味もすっきり。
人気メニューは復刻する可能性大です。どんどんリクエストお寄せください。ご来店お待ちいたしております。
16 : 19 : 03 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0413 焼肉 味道楽

0413 焼肉 味道楽


焼肉 味道楽
豚豚丼・トントロ、スペアリブ 豆腐スープ 辛子和え ごぼうサラダ デザート
トントロの香ばしさとジューシーなスペアリブでごはんがどんどんすすみます。豆腐スープ、辛子和え、ごぼうサラダでお野菜もばっちりです。デザートまでいただくとお腹いっぱい!!
ボリューム満点の味道楽さんのランチをぜひご賞味ください。お待ちいたしております。
15 : 05 : 40 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0411 魚のカルトッチョ定食

0411 魚のカルトッチョ定食


魚のカルトッチョ定食
魚のホイル焼 ポテトサラダ ほうれん草のグラタン 菜花のからし和え ごはん みそ汁 オレンジゼリー
今日は昨日までとは違い寒い一日となりました。温かいホイル焼とあつあつのほうれん草のグラタンをおいしく召し上がっていただけました。ボリュームたっぷりのポテトサラダとおみそ汁にさっぱりオレンジゼリーでお腹いっぱいでお帰りください。
ご来店お待ちいたしております。
15 : 43 : 21 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0410 豚肉のしょうが焼定食

0410 豚肉のしょうが焼定食


豚肉のしょうが焼定食
豚肉のしょうが焼 和風コールスロー ほうれん草の白和え ごはん みそ汁 ミルクプリン・ストロベリーソースがけ
今日はお天気もよくお出かけ日和でした。コパンのランチには「豚肉のしょうが焼」をご用意しました。定食の定番メニューですが、ご飯によく合うのでお箸がすすみます。旬のお野菜、ほうれん草とキャベツでバランスよくお召し上がりください。デザートのミルクプリンで後味すっきりです。
コパンのランチでお腹いっぱいになってお出かけください。ご来店お待ちいたしております。
15 : 44 : 07 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0409 エビフライ定食

0409 エビフライ定食


〔エビフライ定食〕
エビフライ、大根のきんぴら、ほうれん草のおかか和え、ごはん、みそ汁、コーヒープリン・・・

朝のうちは昨日の雨が残っていましたが、お昼が近づくにつれ陽が差し込み、春めいた景色の一日でした。
今日のエビフライはかなり大きくて食べ応えがありました。
コパン手作りのタルタルソースが大きなエビフライのおいしさを引き立ててくれました。
やっぱりエビフライはおいしいですね。
17 : 15 : 05 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0408 肉だんごのケチャップあえランチ

0408 肉だんごのケチャップあえランチ


肉だんごのケチャップあえランチ
肉だんごのケチャップあえ ご飯 ブロッコリーのマヨチーズ焼き 大根サラダ みそ汁 ミルクプリン・ストロベリーソースがけ
食べ応え満点の肉だんごをケチャップあんであえました。甘酸っぱいケチャップあんでどんどんお箸がすすみます。ブロッコリーもマヨチーズ焼きでボリュームUPです。後味は大根サラダでさっぱりと・・・
デザートのミルクプリンは春らしいストロベリーソースでお召し上がりいただけます。
ご来店お待ちしております。
16 : 26 : 04 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0407 唐揚げ定食

0407 唐揚げ定食
0407 FBC杜仲パフェ取材


唐揚げ定食
鶏の唐揚げゆずこしょう風味 ネギのマヨチーズ焼き ほうれん草のごま和え ごはん みそ汁 フルーツミルクプリン
ランチの定番「唐揚げ定食」をご用意しました。コパン風にゆずこしょう風味で仕上げてみました。ボリューム満点の唐揚げもさっぱりした味でお召し上がりいただけます。
今日はFBCさんが「杜仲パフェ」の取材に来店されました。高浜特産の杜仲を使った「杜仲パフェ」はコパンの人気のスィーツです。今日はパフェを食べるのには丁度いい暖かさでおいしく召し上がっていただけました。
ランチだけでなくスィーツでもご来店ください。お待ちいたしております。
15 : 19 : 41 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0404 和風スペシャル定食

0404 和風スペシャル定食


和風スペシャル定食
かれいの煮付け 小田巻蒸し ひじき煮 ほうれん草のごま和え ごぼうのきんぴら ごはん みそ汁 お漬物 みたらしだんご
今日は小春日和の気持ちいいお天気のせいか、たくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。メニューは魚とお野菜中心の和風定食で身体にやさしいランチをご用意いたしました。かれいの煮付けは魚そのものの味を味わっていただき、お野菜三種盛りでごぼう・ひじき・ほうれん草をおいしく召し上がっていただけます。デザートもみたらしだんごで最後まで”和風”をお楽しみください。
15 : 45 : 20 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0403 我輩は猫である

0403 我輩は猫である


ねぎとろ丼定食
ねぎとろ丼 茶碗蒸し ほうれん草のおひたし みそ汁 カルピスゼリー
久しぶりの入店の我輩さんの人気定食ねぎとろ丼の登場です。ボリューム満点のねぎとろ丼にお野菜とデザートでお腹いっぱいでお帰りいただけます。お味噌汁も地元のわかめたっぷりで磯風味に仕上げていただきました。おいしいねぎとろでごはんもどんどん入ります。デザートはカルピスゼリーでさっぱりとお召し上がりください。
次回もねぎとろ丼なのか・・・シェフは思案中です。お楽しみにお待ちください。
16 : 43 : 05 | 我輩は猫である | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0402 お花見松花堂弁当

0402 お花見松花堂弁当


お花見松花堂弁当
鯛の塩焼き 天ぷら キャベツのグラタン 白ネギの甘辛焼き ほうれん草の和え物 黒豆のお寿司 お吸い物 桜餅
今月の松花堂弁当はお花見弁当です。昨日とは違い寒い一日となりましたが、少しでも春らしいメニューを・・・とご用意しました。野菜のおいしさをそのままお召し上がりいただける天ぷら、ほうれん草は和え物で、甘さたっぷりの白ネギは甘辛焼きでご賞味いただけます。キャベツのグラタンも甘みたっぷりで、おいしいです。黒豆のお寿司もきれいなさくら色に仕上がりました。デザートは春のスィーツ桜餅です。
一足早いコパンでのお花見をお楽しみください。
16 : 29 : 39 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0401 チキン南蛮定食

0401 チキン南蛮定食


チキン南蛮定食
チキン南蛮 ほうれん草と舞茸の和え物 大根のピリ辛煮 ごはん みそ汁 フルーツミルクプリン
今日から四月です。新年度のスタートですね。お天気もだんだん春らしくなってほしいです。
今日のコパンのランチはチキン南蛮です。チキンにコパン特製のタルタルソースをたっぷりかけてお召し上がりいただけます。ほうれん草と舞茸の和え物であっさり、大根のピリ辛煮でピリっと味の変化をお楽しみください。デザートはフルーツミルクプリンで後味すっきりです。
そろそろ晴れる日も多くなりそうなので、コパンのランチにもお立ち寄りください。ご来店お待ちいたしております。
14 : 37 : 37 | コパン直営ランチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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レストランコパン

Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
●福井県大飯郡高浜町宮崎77-1-8
●電話 0770-72-0800
●営業時間 9:30~16:30
●定休日 毎週火曜、第三水曜日

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