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0225 ひなたぼっこさんのランチ

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ひなたぼっこさんのランチ

おでん、鶏の照り焼き、ひじき煮、スティックごぼう、十穀米、お味噌汁、お漬物、梅酒ゼリー・・・

今日は和食に定評のあるひなたぼっこさんのランチでした。

どれもこれもおいしいものばかりでした。
だしのよくしみたおいしいおでん。
いくらでも食べられそうな、スティックごぼう。
焼きたての鶏の照り焼き。
もちろんひじき煮もお漬物も良い塩梅でした^^

昨日までは2名ほどの予約だったのでシェフさんが
「20食の用意だけでいいかな」とおっしゃっていたんですが、
「最低30食分は用意して下さいよ」とお願いしていました。

案の定、予約の数が20名を超えてしまい
10名以上の方にランチが召し上がっていただけないような状態になってしまいました。

せっかく来ていただいたのに召し上がっていただけず申し訳ありません。
お電話いただいたらランチを置いておきますので、
遠慮なくお電話ください。




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16 : 52 : 11 | ひなたぼっこ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

1107 ひなたぼっこさんのランチ

1107 ひなたぼっこさんのランチ
ひなたぼっこさんのランチ

鶏肉のしめじと玉ねぎのソースがけ、さつまいものサラダ、小松菜とベーコンのにんにく炒め、シャキシャキごぼうのニンニク味噌和え、胡麻豆腐、むかごご飯、豆腐とわかめのお味噌汁、お漬物、芋ようかん・・・


今日は和食に定評のあるひなたぼっこさんのランチでした。
11日日曜日から18日日曜日まで『ふくい味の週間』という催しが開催されます。
このイベントはいろんなところで開催され、食を「学び」「味わい」「楽しむ」活動だそうです。

コパンも参加することになりましたが、いろいろな条件がありました。
それは、料理の品数・栄養のバランス・カロリー・地元の食材などでしたが、
今日のひなたぼっこさんはその条件をものともしない、ヘルシーで
おいしいランチだったと思います。

こうしてみると、ふくい味の週間である来週に入っていただけなかったことが
とても残念でなりません。

お客様に「むかごって何ですか?」と尋ねられました。
むかごは山芋の葉の付け根にできる球芽だそうです。

栄養は山芋とほぼ同じで、実は山芋よりも高い栄養価を持っていたりもするそうです。
日本人に不足しがちな鉄分やカリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。
さらに皮ごと食べることができるので、繊維も摂取することができます。

あまり存在感のない食材だけど、すばらしいものなんですね^^

今日も大賑わいのコパンでした。
次回のひなたぼっこさんの入店をお楽しみに♪
16 : 27 : 32 | ひなたぼっこ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0926 ひなたぼっこさんのランチ

0926 ひなたぼっこさんのランチ
ひなたぼっこさんのランチ

さんまの塩焼き、秋野菜の揚げびたし、きんぴら、しゃきしゃきサラダ、きのこご飯、みそ汁、お漬物、スイートポテト・・・

今日はひなたぼっこさんのランチでした。
おいしい和食を求めてお客様がお見えになるので、店内は相変わらずの大盛況振りでした。
期待を裏切らない料理の数々…
旬のさんまもおいしく、きのこご飯も秋を感じさせてくれて
食欲の秋!を堪能させていただきました。

次回は10月31日入店の予定です。
おいしいひなたぼっこさんのランチにぜひお越しください。




16 : 33 : 19 | ひなたぼっこ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0801 ひなたぼっこさんのランチ

0801 ひなたぼっこさんのランチ
ひなたぼっこさんのランチ

ピーマンの肉づめとじゃがいものサラダ、中華風イゴ、冷製茶わん蒸し、トウガンと夏野菜の煮物、中華スープ、涼風寿司、牛乳寒天・・・

今日はひなたぼっこさんのランチでした。
ピーマンの肉づめは味付けして火がしっかり通っている肉を詰めるという
私にとっては目からウロコの一品でした。

私のピーマンの肉づめは、生の肉たねをピーマンに詰め、
それを火で焼くというものでした。
言ってみればハンバーグのたねをピーマンに詰めたっていう感じでしょうか。

それが今日は全然違うピーマンの肉詰めだったんです。
もう超感動!とってもおいしかったです。

シェフさんが入ってくださると、教わることばかりで
本当に勉強になります。

次回、ひなたぼっこさんは9月26日水曜日に入店予定です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
16 : 24 : 34 | ひなたぼっこ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑

0704 ひなたぼっこさんのランチ

0704 、ひなたぼっこさんのランチ
ひなたぼっこさんのランチ

豚の冷しゃぶ、夏野菜の揚げびたし、中華風酢の物、ごま豆腐、そうめん汁、しょうがご飯、フルーツ寒天・・・

今日はひなたぼっこさんのランチでした。
シェフさんの家で育った夏野菜をふんだんに使った料理の数々…
おいしい料理満載でした。

今日も大盛況のコパンでした。

来月は1日水曜日に入店くださいます。
皆様のご来店をお待ちしております。
10 : 49 : 55 | ひなたぼっこ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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プロフィール

レストランコパン

Author:レストランコパン
(社)若狭高浜観光協会が運営するレストランです。
お隣にある直売所「高浜市場きなーれ」に出荷された新鮮な素材を使ったランチやデザートをお楽しみ下さい。
●福井県大飯郡高浜町宮崎77-1-8
●電話 0770-72-0800
●営業時間 9:30~16:30
●定休日 毎週火曜、第三水曜日

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